Chicken stir fry

Detta tar knappt 20 minuter att slänga ihop. Världens bästa vardagsrätt, som man lätt kombinerar i det oändliga med sina favoritgrönsaker. Detta recept är med nudlar, men det är precis lika gott med ris till! 

Till 3-4 personer: 

300-400 g kyckling
1/2 purjolök
1 bukett broccoli
1-2 vitlöksklyftor
1 burk minimajs
6-8 champinjoner
ca 1dl sweet chilisås
1 tsk sambal olek
Några skvättar ostronsås
1 msk soya
2 paket nudlar

Gör såhär: 

  1.  Hacka upp kycklingen i små bitar. När jag äter denna rätten vill jag INTE behöva ha kniv. Kör munsbitar av allt! Hacka sedan upp alla dina grönsaker och lägg åt sidan. Olja en stor stekpanna och kläm ner vitlöken i oljan. Låt vitlöken fräsa till sig i oljan, sen slänger du i kycklingen så den får stekas till i oljan på hög värme och under omrörning.
  2. Tillsätt champinjoner och purjolök och låt detta fräsa med. Sätt på vatten till nudlarna.
  3. Smaksätt kycklig-röran med sambal, ostronsås och soya och sweet chilisåsen. Smaka av med mer om så önskas.
  4. När nudlarna kokat klart, häll av vattnet och klipp dem lite. Släng sen ner resterande grönsaker och rör om och låt puttra ihop fem minuter innan du slänger i nudlarna och rör runt. Servera och njut! Enkelt, eller hur?